Non so perchè, ma ho sempre immaginato la caprese al cioccolato con una specie di biscotti e salame di cioccolato, come la “caprese salata” e cioè mozzarella e pomodori.
Ho deciso quindi di cercare la ricetta e provare la torta caprese. Per farla vi servono:
130 gr di madorle non spellate
150 gr di cioccolato fondente
130 gr di burro
100 gr di zucchero
3 uova
30 gr di fecola di patate
1/2 cucchiaino di lievito
Cacao in polvere
Ridurre in polvere le mandorle con 50 gr di zucchero,
Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi.
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e unitelo agli altri 50 gr di zucchero rimasti, unite al composto le mandorle tritate con lo zucchero, la fecola di patate e il lievito.
Aggiungete un tuorlo alla volta e continuate a mescolare.
Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagno maria e poi aggiungetelo al composto.
Unite gli albumi montati a neve al composto e fateli amalgamare con delicati movimenti dal basso verso l’alto per evitare che si smontino.
Mettete a scaldare il forno e portatelo a 170° e foderate la teglia con la carta da forno bagnata e strizzata. Versate il composto nella teglia e livellatelo con il cucchiaio e battendo ripetutamente lo stampo sul tavolo.
Infornate il tutto per circa 45 minuti e una volta raffreddata spolverate sopra del cioccolato in polvere e aggiungete le decorazioni che preferite.
P.S. Non è bellissima ma è tanto buona 😛
Buon appetito!
•♥· Bisous Bisous ·♥•
Continua così e non ti leggo più :)))))
Mi fai semre venire una voglia di dolce, ma io sono a dieta 🙁
Ahaha, allora la settimana prossima cerco una ricetta dietetica 😛
Ti sei data alla cucina tesoro? Questa torta pero’ non mi ispira quanto i baci di dama! Non sono un’amante del cioccolato e soprattutto quello fondente non mi piace! 🙁 Tutto bene comunque li’ a Roma dopo tutto il casino???
Sìììì, appena torna il freddo mi diletto a fare dolci, mi piace troppo l’odore di dolce appena fatto per casa :P.
Per fortuna io sono rimasta lontana da quelle zone ma mie amiche che abitano da quelle parti mi hanno detto che erano scene da film di fantascienza…Ancora non mi capacito di tutta questa violenza gratuita e specialmente del fatto che se la siano presi con qualsiasi cosa avessero davanti senza rispetto per la storia e per i sacrifici degli altri 🙁
Terrò presente ora che ogni sera torno a casa sistematicamente batendo broche! 😉
Direi che è un ottimo rimedio 😛
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