Oggi vi propongo una ricetta per dei biscotti che io chiamo Tozzetti ma non so se hanno lo stesso in tutta Italia :). La preparazione richiede un po’ più di tempo rispetto alle altre ricette ma non sono difficili da preparare.
Per prepararli ci servono:
4 uova
800 gr di farina
150 gr di burro
500 gr di zucchero
1/4 l di latte
1 bustina di vanillina
2 bustine di lievito vanigliato
300 gr di nocciole/gocce di cioccolato
Limone grattuggiato
Innanzitutto bisogna sbattere le uova e aggiungere lo zucchero. Quando si amalgamano, aggiungete il latte e il burro sciolto precedentemente in un pentolino, poi aggiungete farina, lievito e vanillina, setacciandoli. Aggiungete il limone grattuggiato e le nocciole o le gocce di cioccolato (o tutte e due :P). Mia mamma di solito “scotta” nel forno le nocciole e visto che le mamme hanno sempre ragione, l’ho sempre fatto anche io :).
Disponete l’impasto come a creare dei panetti e spargete un po’ di zucchero sopra per creare una leggera glassa sopra. Infornate per circa 20 minuti a 180°.Una volta cotti tagliate i panetti e infornate di nuovo per bruscare (ho controllato sul dizionario se si dice così, spero si capirà cosa intendo ù.ù) un po’ i biscotti e renderli più croccanti.
Spero le foto rendano queste ultime righe più chiare :P. Ovviamente li ho cucinati nella versione cioccolata :D.
Buon appetito!
·•♥ Bisous bisous ♥•·